Brokoleti San Marzano

Opis

Vegetable Botanical Name: Brassica ruvo
Broccoli Raab, Broccoli Rabe, Brocoletti, Cima di Rapa

Stara, cenjena Italijanska sorta. Ova vrsta se koristi u svežem stanju kao salata ili za kratkotrajno kuvanje jer se skuva za samo par minuta. Biljka se koristi nakon samo 40 dana od klijanja kada se pojave pupoljci i tokom cvetanja. Izuzetnog karakterističnog ukusa. U Italiji se koristi tradicionalno u pripremi pica. List se koristi nakon 30 dana od setve, pupoljci/ cvet i stabljika nakon 60 dana. Ne voli visoke temperature, ukoliko se uzgaja tokom leta biljka pravi seme umesto cvet i stabljike su dosta tvrdje ali se svakako može i tada koristiti i list i stabljika. Glavice su dosta krupnije tokom jeseni.

Seme se seje direktnom setvom nakon opasnosti od mraza ili tokom jeseni na otvorenom prostoru. U plasteniku tokom cele godine.