Scorzonera / Crni Celer Maxima

Opis

Family: Asteraceae
Genus: Scorzonera
Species: Hispanica
Cultivar: Giant Rooted Maxima

Sorzonera, crni koren ili Crni Celer sa kojim je usko povezana. Višegodinja biljka čiji se koren koristi u ishrani. Ovo je kultivar sa najtamnijom bojom korena. Koren se koristi najčešće termički obradjen, ima delikatan ukus – podseća na ostrige. Potpuno nezahtevna vrsta. Seje se tokom proleća i leta, može da se koristi nakon 80 dana od klijanja.
Zona 6b / -20.5 °C (-5 °F)

Setva: U zatvorenom prostoru od Decembra do Marta na temperaturi preko 18°C, seme sejati u posudama na max 0.3cm dubine- posuti laganim supstratom. Prekriti najlonom ili providnim poklopcem , ukloniti isti kada seme isklija. Zalivati umereno koliko da ima vlažnost za klijanje. Biljke preasadjivati na otvorenom kada prodje opasnost od mraza. Na otvorenom se seje direktno kada prodje opasnost od mraza. Pre setve seme držati 2-4 nedelje u vlažnom supstratu / pesku u frižderu.