Opis
Тушт (лат. Portulaca oleracea) је једногодишња зељаста биљка из породице Portulacaceae. Зову је још и тушањ, тушац, тушњак и портулак.Тушт је ниска, по земљи прилегнута, од подножја разграната биљка. Стабљика је округла, месната и сочна, светлозелена или црвенкаста и дуга 5-30 цм. Листови су дебели, меснати и сочни, дуги 1-2 цм. Обрнуто су јајасти, лопатичасти, седећи, сјајни и глатки, светлозелене боје. Цветови су ситни, жућкасти, звездастог облика и растворени само у сунчаним преподневним часовима. Развијају се од јула до октобра.Тушт потиче из Кине и Индије, где се користио као зачин и поврће. Данас га има у свим деловима света. Млади листови су благог, кисело-сланог и ароматичног укуса, па се користе у исхрани људи у облику салате. Старији листови се пре употребе кувају. Ова биљка може да се користи и као зачин јелима или се од ње припремају супе. Сушењем тушт губи ароматичаност. Ситно, црно, бубрежасто семе се може самлети у хранљиво брашно.Као лековита биљка тушт се употребљавао још у старој Грчкој. Помаже у повишавању крвног притиска, делујући слично адреналину. Има највећи садржај омега 3 масних киселина од свих биљака.
Seje se od aprila do avgusta direktnom setvom ili u posudi tokom cele godine, po površini supstrata, seme mora da ima konstantnu vlagu dok ne isklija.
Recenzije
Još nema komentara.