Opis
Španska stara sorta, može biti zimski ili prolećni tip. Koriste se svi delovi biljke u svim fazama sazrevanja. Mlado zrno je pink boje kao zrelo tamno ljubičasto skoro crno. Biljka naraste do 1m a mahuna do 25cm.
Liči na pasulj, plod su široke mahune u kojima se nalaze krupne semenke, bubrežasto spljoštenog oblika, braon boje. Koriste se sveže, veoma mlade mahune u vidu boranije, mlado (nedozrelo) zrno i zrelo (suvo) zrno kao i list.
Mlada mahuna (boranija) u 100 g ima 48 kalorija i sadrži: 4,1 g proteina, 7,7 g ugljenih hidrata i 0,1 g masti. Suva boba (zrno) ima u 100 g 316 kalorija i sadrži: 27 g proteina, 46,5 g ugljenih hidrata i 2,4 g masti. U toku cele godine se koristi zreli bob koji se u nekim zemljama i melje u brašno i meša s ostalim žitaricama. Osim hranljivih materija sadrži minerale (fosfor, gvožđe, kalcijum…), vitamine (posebno grupu B), lecitin, holin, nukleide, pektin, gliceride, kiseline. Mladi bob se najčešće servira sa kuvanim krompirom i blitvom, dok se sušeni priprema kao pasulj.
Lekovita svojstva: koristi se u lečenju i sprečavanju Alchajmerove bolesti jer čuva acetil-holin u mozgu. Mlade mahune jačaju srce i regulišu promet kalcijuma.
Bob se sadi direktnom setvom od novembra do kraja marta, može i kasnije ali je ovo optimalno vreme. Na dubini od 5cm , ukoliko ih sadite u redu onda se sadi po 1 zrno na razmaku od 10cm. Možete da ih sadite i u tkz ` Odzacima ` u 1 rupi sadite po 4 zrna na razmaku od 40-60cm. Dok ne isklija zahteva umereno navodnjavanje a kasnije minimalno. Za berbu pristiže za 60 dana.
Recenzije
Još nema komentara.