Annona muricata / Graviola

Opis

Soursop, guanabana

Biljka tropskih krajeva koja se može čuvati i kao sobna biljka.

Soursop je prilagođen oblastima visoke vlažnosti i relativno toplih zima; temperature ispod 5 °C (41 °F) će uzrokovati oštećenje lišća i malih grana, a temperature ispod 3 °C (37 °F) mogu biti fatalne. Plod postaje suv i više nije dobar za koncentrat. Sa aromom sličnom ananasu  ukus voća je opisan kao kombinacija jagode i jabuke sa kiselim notama ukusa citrusa, u kontrastu sa gustom kremastom teksturom koja podseća na bananu. Soursop se naširoko promoviše (ponekad kao graviola) kao alternativni tretman za rak, ali ne postoje pouzdani medicinski dokazi da je efikasan u lečenju raka ili bilo koje bolesti. u prirodi biljka dostiže 9m u posudi dosta manje tkdj se može orezivati. Plodovi su ovalni, tamnozeleni kada su nezreli, sa kožastom, nejestivom korom koja u zrelosti postaje žutozelena. Mogu biti dugački i do 30 centimetara (12 inča), umereno čvrste teksture i mogu biti teškdo 6,8 kg. Njihovo meso je sočno, kiselo, beličasto i aromatično pomalo nalik ananasu, ali sa jedinstvenom zemljanom aromom. Većina nezrelih segmenata je bez semena, dok zreli plodovi mogu da sadrže i do 200 semenki. Annona muricata je tolerantna na siromašno zemljište i preferira nizijska područja između nadmorskih visina od 0 do 1.200 metara (3.900 stopa). Ne podnosi mraz.Tačno poreklo je nepoznato; poreklom je iz tropskih regiona Amerike i široko se razmnožava. Introdukovana je vrsta na svim umerenim kontinentima, posebno u suptropskim regionima. Kultivacija: Biljka se uzgaja zbog svog 20–30 cm (7,9–11,8 in) dugog, bodljikavog, zelenog ploda što ga čini verovatno drugom najvećom anonom posle junglesop. Daleko od svog matičnog područja, neka ograničena proizvodnja se odvija čak na severu do južne Floride unutar USDA zone 10; međutim, to su uglavnom baštenski zasadi za lokalnu potrošnju. Takođe se uzgaja u delovima Kine i jugoistočne Azije i ima u izobilju na ostrvu Mauricijus. Glavni dobavljači voća su Meksiko, zatim Peru, Brazil, Ekvador, Gvatemala i Haiti.

Meso ploda se sastoji od jestive, bele pulpe, malo vlakana i jezgra neprobavljivih crnih semenki. Pulpa se takođe koristi za pravljenje voćnog nektara, smutija, napitaka od voćnih sokova, kao i bombona, sorbeta i aroma za sladoled.Zbog široko rasprostranjenog uzgoja voća, njegovi derivati se konzumiraju u mnogim zemljama, kao što su Jamajka, Meksiko, Brazil, Venecuela, Kolumbija i Fidži. Seme se obično ostavlja u preparatu i uklanja se tokom konzumiranja, osim ako se za obradu ne koristi blender. U Indoneziji, voće se obično naziva sirsak i ponekad se pravi dodol sirsak, slatkiš koji se pravi kuvanjem pulpe kisele čorbe u vodi i dodavanjem šećera dok se smeša ne karamelizuje i stvrdne. Na Filipinima se zove guiabano, potiče od španskog guanabana i jede se zrelo ili se koristi za pravljenje sokova, smutija ili sladoleda. Ponekad se list koristi za omekšavanje mesa. U Vijetnamu, ovo voće se zove mang cau Ksiem (sijamska soursop) na jugu, ili mang cau (kiselica) na severu, i koristi se za pravljenje smutija. U Kambodži, ovo voće se zove tearb barung, bukvalno „zapadno voće od kreme i jabuke“. U Maleziji je poznat na malajskom kao durian belanda („holandski durian“), au istočnoj Maleziji, posebno među narodom Dusun u Sabahu, lokalno je poznat kao lampun. Popularno, jede se sirovo kada sazri, ili se koristi kao jedan od sastojaka u ais kacang ili ais batu campur. Plodovi se obično uzimaju sa drveta kada sazre i ostavljaju da sazrevaju a zatim se jedu kada budu potpuno zreli. Ima beli cvet veoma prijatnog mirisa, posebno ujutru. Dok je za ljude u Bruneju Darusalamu ovo voće popularno poznato kao „durijan salat“, široko dostupno i lako zasađeno. Listovi kisele soje se prodaju i konzumiraju u Indoneziji kao biljni lek. Listovi se obično kuvaju za pripremu čaja.