Sesamum Indicum / Crni susam

Opis

Family: Pedaliaceae
Genus: Sesamum
Species: Indicum

ednogodišnja biljka poreklom iz Afrike.Veoma laka za čuvanje.Od setve do sazrevanja semena prodje oko 80 dana.Može da se čuva kao saksijska ili baštenska biljka.1 biljka rodi nekoliko hiljada semena.Susam se najčešće koristi kao začin medjutim od njega se proizvodi i veoma kvalitetno ulje.Bogat je proteinima čak 25%,50%ulja,gvoždjem,cinkom,magnezijumom,manganom,bakrom,kalcijumom.Vitaminima E i B.Sadrži i jedinstveni Sesamin koji je najjači antioksidant i fitoestrogen.Smanjuje holesterol,jača kardiovaskularni i nervni sitem.Jača kosti i mišiće.Koristi se dosta i u kozmetici.

Seme se seje direktnom setvom nakon đto prodje opasnost od mraza.Klija za 1-3 nedelje.